Nå til dags når det gjelder ernæring, finnes det veldig mange forskjellige meninger og råd. Det er virkelig vanskelig å orientere seg I det havet av informasjon. Det er utrolig forvirrende, fordi en dag leser du at noe er bra for helsen, og neste dag kan du lese akkurat det motsatte.
Hva kan du lese i bloggen vår?:
Sammenligning av de mest populære dietter
Å finne hva som er felles og forskjellig.
Hvilken komponenter av de forskjellige diettene er støttet med forskning, studier, og erfaringer til leger med utdanning I holistisk medicine (leger med utdanning både i skolemedisin og alternativmedisin).
Hvilken komponenter i noen dietter henger på ganske løse tråder og kan til og med i noen tilfeller være skadelig for helsen..osv.
Hva er Epigenetikk og Epigenom?
Epigenetikk refererer til studiet av endringer i genuttrykk som ikke involverer endringer i den underliggende DNA-sekvensen. Disse endringene kan påvirkes av ulike faktorer som: giftstoffer fra miljø; livsstil; psykisk helse og hormoner; ernæring og næringsstoffer; infeksjonssykdomer og aldring.
Epigenomet, derimot, refererer til alle de kjemiske forbindelsene og proteiner som kan feste seg til DNA og styre handlinger som å slå av og på gener.
For eksempel mangel på B vitaminer og/eller innehold av giftstoffer i kostholdet vårt kan ha alvorlig konsekvenser for hvordan vårt DNA fungerer.
Vår sist oppdagede kroppsdel: Mikrobiomet
Består av omtrent 5000 arter av bakterier. Veier ca 2 kg. 90% av de bakteriene er gode eller ikke patogene og bare 10% av de er regnet som dårlig eller sykdomsfremkallende. Mikrobiomet akkurat som andre våre organer er nødvendig komponent for livet vårt.
De bakteriene spiller viktig rolle i: både immun- og fordøyelse system, produserer nevrotransmittere som serotonin, enzymer og vitaminer som vitamin K…osv.
Reading:
Brain food- Lisa Mosconi PhD
Healthy at Home – Tieraona Low Dog MD
Mind-Body Medicine – Jason M. Satterfield
Food: A Cultural Culinary History by Ken Albala – course
Food, Science, and the Human Body by Alyssa Crittenden – course
The Lose Your Belly Diet – by Travis Stork MD
Introduction to food and Health – Stanford University – course by Maya Adam MD and Michael Pollan
Food Roles: A eater`s manual – Michael Pollan
In Defense of Food: An Eater`s Manifesto – Michael Polland
Eat Food. Not too much. Mostly plants.